那怎么判斷北京烤鴨胚晾到位了呢？看鴨坯晾得到不到位，主要看鴨皮。如果鴨皮表面變得泛黃、油亮，說明鴨坯晾到位了，應立即關掉風機、除濕機，停止晾坯。不然，鴨皮繼續出油，烤出的鴨子會顏色不均勻。有了正島ZD-8168C烤鴨晾干房用除濕機及ZD系列全自動烘干除濕機，即使在陰雨潮濕也能讓你晾坯到位，烤制出金黃酥脆、外焦里嫩的烤鴨！簡單分享：燒鴨風干技巧在研究過程中發現：5平方米的鴨胚晾干房，高3米，配備2個牛角扇或者一個吊扇完全可以，5個小時肯定能風干。如果發現5小時還沒有風干的話，那應該就是你的房間不通氣了吧，不通氣，濕度高，水汽排不出。今天就更新到這啦，有需求可以致電聯系我們，也可以來廠里進行實地的考察和了解，歡迎新老客戶的光顧